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J-1100系列面皮品質(zhì)改良劑
該系列改良劑適用于速凍面點(diǎn)類產(chǎn)品，拌粉和制，操作簡(jiǎn)便。 提高了速凍初期燒麥皮的柔軟性，防止燒麥在速凍過(guò)程中出現(xiàn)開(kāi)裂。 改善燒麥的蒸煮性，防止燒麥在蒸制過(guò)程中出現(xiàn)糊爛，增加燒麥的保型性。 增加燒麥面皮的筋力，使燒麥皮更有咬勁。 