恒宇EU-2系列發(fā)酵乳(酸奶)穩(wěn)定劑
該系列穩(wěn)定劑適用于凝固型發(fā)酵乳(酸奶)產(chǎn)品;尤適用于傳統(tǒng)老酸奶類產(chǎn)品。
本系列穩(wěn)定劑具有穩(wěn)定產(chǎn)品的組織狀態(tài),增加產(chǎn)品稠度,防止酸奶乳清析出等作用。
改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),使其具有細(xì)膩、厚實(shí)、滑爽的口感。
可采用鮮牛乳,亦可采用復(fù)原乳;適合工業(yè)化生產(chǎn)工藝,使用簡(jiǎn)便。