常溫酸奶

EU-2系列發(fā)酵乳穩(wěn)定劑

• 該系列穩(wěn)定劑適用于常溫常保質(zhì)期酸奶類產(chǎn)品，即巴氏殺菌熱處理風(fēng)味酸牛奶。
• 具有在酸性條件下，穩(wěn)定產(chǎn)品的組織狀態(tài)，增加產(chǎn)品稠度，防止酸奶乳清析出等作用。
• 可采用鮮乳，亦可采用奶粉還原發(fā)酵；所做產(chǎn)品具有細(xì)膩、厚實(shí)、滑爽的口感。
• 采用短時(shí)巴氏殺菌，無菌灌裝。